Canudinhos para sonhar

A produção do canudinho do distrito de Gesteira (Barra Longa – MG) tem início na colheita da madeira nos quintais das produtoras, que é esculpida para fazer o molde triangular, utilizado para preparar a massa para a fritura. Crocante e saboroso, o canudinho é idealmente consumido com o doce de leite mole, criando uma das sobremesas tradicionais da região. Deve ser conservada em local fresco, com a embalagem totalmente fechada, para conservar sua crocância.