Torresmo de Camargos

Produzido pelo Sr. Dario Jorge, do distrito de Camargos (Mariana), o torresmo é acompanhamento tradicional de alguns pratos da culinária mineira. O aperitivo é feito artesanalmente com pele e gordura de porco. Para finalizar o produto, coloque o torresmo na gordura bem quente. Quando começar a estalar, vire os pedaços com uma escumadeira e tire do fogo quando ficar bem corado.